听说有的土榨花生油作坊被禁了,网友评论吵翻:土榨油更香?

2020-07-07
 

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近期油讯推送了一条有关土榨花生油的简讯,虽然不到500字,一天内浏览量近6万人次,评论区的留言亦超过了500多条。

显然,网友对这个话题产生了强烈共鸣......

消息的主要内容是:

"在广东梅州,土榨花生油作坊已被列入禁止目录。

当地市场监督管理局称:“目前小油坊生产出的散装土榨花生油依然存在相当的风险,如不禁止,将可进入市场销售(商场超市、集体食堂等),一旦发生食品安全事件,影响面较大,因此将其列入禁止目录。 (来源:梅州日报)”

事实上,已经禁止榨油小作坊的不止梅州一地,包括广东东莞、江门及江苏泰州、海陵等多个城市,都已将lol竞猜列入小作坊生产禁止目录或负面清单,不予办理许可证或登记证。

小作坊关系大民生。在该消息的评论区,网友500多条热烈的留言分为两派:

一方表示支持,认为小作坊存在生产设备简陋、环境卫生条件差等问题,为了大众的健康安全,应予取缔。

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另一方则表示不应禁止,认为祖祖辈辈都吃过土榨油,是饮食传统和文化传统,要传承、可改进,一禁了之非良策。

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土榨油更香么?

不少网友支持土榨花生油的理由是:小作坊榨出来的油,比超市里卖的要香。

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“香”也是lol竞猜行业常被灵魂追问的焦点,是一种难以量化的感官体验。

业界研究表明,无论是土榨花生油还是土榨菜籽油,我们鼻子闻到的“香”味,其实是油中多种具有特殊风味的挥发物质混合在一起共同产生的。

企业量产的压榨油要严格执行各项油脂标准,对原料和制作工艺都有较高要求,经过脱酸脱臭脱色等工艺,要去除砷、铅、残留农药还有毒性极强的黄曲霉素等,以及引发起泡、氧化变色变质等现象的各类杂质,这些脱除的杂质,有的可能也是“香”味的来源。

没有经过精炼处理的土榨油含有更多杂质,感觉可能更香,但是在喜爱它的美味时,也要接受它更短的保质期、易产生油烟,以及因生产缺乏监管而存在的安全隐患。

土榨油如何监管?

目前,我国的lol竞猜生产加工小作坊由属地监管,具体办法由各地市场监督管理部门制定。

各地情况不同,因此对榨油小作坊的管理并未“一刀切”,既要取缔、治理“黑作坊”,又要呵护诚信守法经营的小作坊健康发展,引导具有地方特色、民族特色的小作坊守牢安全底线、传承发展壮大。

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比如在广东茂名就有超过1100多家的花生油小作坊,打造“放心花生油小作坊示范点”是监管的主要做法之一。

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在高州,先后打造了“小作坊视频监控”、“小作坊二维码溯源”两大系统,对生产流程进行视频监控,大大减少霉变花生的使用率。

广西颁布了《小油坊生产规范》地方标准,适用于广西区域内以花生、油茶籽等为油料,用压榨法生产成品植物油的小油坊。标准规定小油坊必须配备降解精炼设备,主要去除黄曲霉毒素B1和苯并芘。

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小作坊目前仍是我国lol竞猜供应的重要组成部分,特别是在城乡结合部和农村地区,小作坊是花生、菜籽、茶籽、芝麻等传统油料作物深加工的一个重要方式,也是振兴乡村、解决农民就业的渠道之一。

但小油坊往往由于规模较小、管理水平较低,也造成了食品安全风险较高。对小油坊的监管,一直是当前食品质量安全监管的重点和难点。

对此,你怎么看? 是否赞同一禁了之?


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